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百侯“四食”考

2017-03-17 10:24:33 

百侯乃历史文化名镇

百侯乃历史文化名镇,一水中流,地分南北,主姓杨萧,耕读传家,科甲鼎盛,商贸发达,有“小南京”美誉,各姓谋生皆有良策,现就昔日杨萧池丘四姓主要生财主道浅述。

《杨屋食圩场。杨姓主居侯南,交通便利,人气甚旺,又近圩场尽占天时、地利、人和之便,以商谋利,得天独厚。清中叶后街道逐渐完善,每逢圩期,湖寮、枫朗、大东、岩上,乃至三河、茶阳、高陂、饶平等地赴圩行者众,挑夫走贩亦不少,本地山货土特产,外地海产干货,布匹,五金,糖盐等悉数登场。一时间行人摩肩接踵,商贩各显神通,非但店中人流不息,临时摊档林立,形成街中街,在街尾空地亦成闹市,多为柴炭竹木、猪牛鸡鸭的六畜三鸟市场,整个集市沸腾了,叫卖声、讨价还价声、笑声、骂声乃至牛叫鸡叫羊叫等汇成了商业交响曲,精明的杨姓人在集市中或卖或买,皆大欢喜,圩场成了他们的聚宝盆。

《萧屋食田洋。传说萧姓先入侯南,因杨姓后来居上渐成望族,为免纠纷,萧姓宽容让利迁入一河之隔的侯北,其时此地荒凉满目,杂草丛生蛇鼠横行。勤劳的萧姓人一代又一代垦荒为田,又得蔡仙人之助引来甘泉旱坝变良田,粮产益丰。萧氏始祖萧涥带领族群入住侯北后带来书香,带来农耕技术,促使了农业发展。侯北萧姓自强不息,凭借勤劳智慧,耕读双轮转动,若干年后与杨姓比肩,双雄并立。他们以农耕为主业,发挥了田洋优势,地尽其力,人少田多的萧姓人艰苦努力有了丰厚的回报,除自食外还供应侯南人多田少的杨姓人口粮,时人称食萧姓人的米,赚各姓人的钱是当时侯南人的真实写照。萧姓人靠农业在衣食之后崇文重教,培养了百侯第一个进士。

《池屋食鱼塘。池姓与杨萧相比相对弱势,圩场难成气候,田洋又无多余,乃剑走偏锋,因地制宜。梅潭河在几万年前的一次改道天赐良机,加上双隆及九龙亭的山坑水在池姓人地盘流过,才有了借水生财的条件。于是以鱼为摇钱树,大挖鱼塘,一时间养鱼盛行,因水质优良,以草为食,鱼味鲜美,广受欢迎。池屋近圩场为销售鲜鱼有了先天之便,加上池屋人厚道价钱合理,肯让利对方,故能产销两旺长盛不衰,这才使生财之道延续数百年。当然鱼塘高于梅潭河,一般无洪水之患,亦为养鱼发展得到了保障。

《丘屋食祖尝。祖尝乃宗族公产,是历代祖先为族群发展,节衣缩食所得余钱购置田地或店铺等不动产,用不动产的租金每年祭祖、祈福、办学、济困、救孤、修祠等之用。丘屋人经几代祖先努力到民国年间已积攒了相当规模的祖尝,据一些老人回忆,不但在百侯有不少田地,乃至平原,枫朗等地亦有丘姓的祖尝田。每年夏收及秋收后丘屋人便到各祖尝所在地收租谷,收回后存于祖尝公仓。祖尝使用需由族长为首的管理机构批准,民主理财,除俗定祭祖祈福外,资助族内贫困子弟读书,救急某特困户等,皆由祖尝谷换钱或店铺资金支付。在百侯诸姓中丘姓人不少大小事皆由祖尝解决,故言丘屋食祖尝。

(肖绍彬)

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