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生活 | 客家副食品“走了出去”

2021-08-30 16:41:00 

近半年,梅州一些年轻创业团队利用电子网络平台,打造出“逗乐大菽”“真庄”等原创品牌,通过电商平台、社群营销、线上线下体验相结合的方式,推广轻便装零食,其简易轻便、包装新颖的特色获得年轻消费群体的好评。

(图片:D哥)

记者从一些本地品牌了解到,目前上线的新包装客家特产有近30种,蒸板栗、脆红枣、糯米麻花、姜糖、芝麻花生姜糖、盐焗整鸡、盐焗鸭掌、盐焗无骨凤爪、盐焗鸡肉丝等种类多样。盐焗食品采用冷链为主,除了大的品牌网站得到不错的反馈,社区APP、一些便利店也开始进驻合作,“真庄”食品姚总告诉记者,看好客家品牌的市场潜力,希望为梅州客家品牌代言,入驻大型电商平台辐射全国市场,用新的经营理念和模式,探索更多的可能性。通过互联网数据获得了一手的市场信息,有助团队把握更精准的用户定位、产品开发和营销。在上线进行产品优化的时候,发现盐焗鸡及盐焗鸡皮以脆爽而清香的口感受到吃货的喜欢。以客家特色推出自创品牌,从独立品牌的方式去运营,打破传统的销售模式,为保证发货时效,在深圳也分设了专业团队。梅州嘉应茶沙田柚,也是平台主推产品,现在团队开始在为沙田柚、蜜柚的上市做好前期准备。依托梅州长寿产品的特点,分类的山货铺的一些农特产品比如笋干、红菇等,也引起了一些粉丝关注,接下来会更多的挖掘乡镇的农特产品,同时推出助农的产品开发。

当前“互联网+”给产业发展带来的新机遇,他们将富有当地特色的农产品推向更大市场,注重产品的标准化和产业化,进一步适应年轻人的购买习惯,统一设计出适应互联网销售的包装。

在兴宁的豆腐干厂,记者看到一袋袋包装新颖的客家风味的轻便装健康豆腐干打包寄出。他们通过和非遗传承人合作,将传统和现代的工艺结合,进行创新调味,以轻食为定位,豆干韧性更加Q弹且不油腻,通过网上的平台、小程序商城等电商平台,推出老少咸宜的轻食豆干。逗乐大菽的张总对记者说,“依托互联网,吸引了众多网友关注,扫码加微信,网上下订单,触网面对的是全国各地的消费者,让一些产品焕发新生机。非遗的布骆豆腐技艺是一块金字招牌,遵循传统工艺的制作过程,保持客家的盐焗风味,依托电商做出原创品牌,从4月开始“逗乐大菽”推出市场,解决了当地十多个就业岗位,让当地村民实现了在家门口上班。

记者:朱波

审核:蔡海光

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